Skip to main content

Ingredienser:
(4 porsjoner)

700 g seifilet
1 stk purre
1 stk gulrot
1/2 squash
1 stk løk
0,5 stk paprika
800 g hermetiske tomater
10 stk oliven
Olje
Salt og pepper

Skjær grønnsakene i biter og stek de i litt olje i en kasserolle i 2 minutter.
Hell i hermetiske tomater og kok til det tykner, ca 10 minutter.
Smak til med salt og pepper.
Legg fiskestykkene over grønnsakene og legg på lokk. La det koke i ca 10 minutter. Legg i oliven mot slutten av koketiden.  

Serveres med fullkornspasta, og et dryss med frisk basilikum.

Leave a Reply