Himmelsk god gryte som garantert blir en favoritt, det har den i hvertfall blitt hjemme hos meg!
Enklere kan det nesten ikke bli, ikke minst inneholder den masse viktige næringsstoffer.
Ingredienser
(4 porsjoner)
400 g laksefilet
1/2 løk, finhakket
Saft og finrevet skall av 1 lime
1 stk rød chili
1 ss smør
3 dl vann
2 dl matyoghurt e.l
1 5 stk cherrytomater, delt i to
Salt/pepper
1 ss maizena til jevning
Fres løk og chili i en gryte med litt smør (olje).
Tilsett vann og lime, kok opp og rør inn matyoghurt jevnet med maizena.
Vend inn fisk og tomater, la gryten trekke i ca 7 min.
Krydre etter smak.
Gryten serveres med kokte poteter.
God middag 🙂
