Denne suppen er en av mine favoritt supper, og passer like godt en kald vinterdag som en fin sommerdag 🙂 Det tar ikke mange minuttene Ă„ lage denne suppen, sĂ„ den er absolutt verdt Ă„ prĂžve. Har du i tillegg i egg og fullkornspasta, har du et godt mĂ„ltid.

 

Ingredienser 4 porsjoner:

1 lĂžk, hakket
1 bÄt hvitlÞk, finhakket
2 ss rapsolje til steking
4 ss tomatpure
2 bokser hermetiske tomater
8 dl vann
1 terning grĂžnnsakbuljong
1/2 potte frisk basilikum
Salt/Pepper

Fres lĂžk og hvitlĂžk i en kjele med olje.
Tilsett tomatpure og la det surre i 1 minutt.
Ha sÄ i hermetiske tomater, vann og buljong.
Kok opp og la det smÄkoke i ca 10 minutter.

KjĂžr suppen til Ăžnsket konsistens med en stavmikser.
Tilsett haket basilikum, smak til med salt og pepper.
Ønsker du suppen litt mildere kan du tilsette en flÞteskvett.

Serveres med kokt egg og eventuelt fullkornspasta.

FÄ nyttige tips rett til din e-post! 

Invalid email address
Vi respekterer ditt privatliv, du kan avregistrere nÄr som helst

Leave a Reply