Denne salaten smaker helt himmelsk. Den er utrolig saftig og god, lett å lage, og har ingredienser som passer perfekt sammen.
Det hele gjør måltidet til en opplevelse, så her kan du trygt lage en stor porsjon.

 

Ingredienser:
(4 personer)

4 kyllingfileter i strimler
Rapsolje til steking
Salt og pepper
20 sukkererter
2 appelsiner i fileter
2 never salat crispy/ruccola
1/2 purre eller 1 vårløk, finhakket
Pyntes med frisk koriander.

Stek kyllingen i litt olje i en varm panne i 4 minutter, eller til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
Sett til side.
Skyll grønnsakene.
Riv salaten i biter. Del de andre grønnsakene i passe store biter.
Fjern skallet og det hvite fra appelsinene, og skjær de i fine fileter.
Bland ingrediensene forsiktig sammen på en flat tallerken.
Dryss over purre/vårløk.
Press litt appelsinsaft over det hele og dryss på hakket koriander rett før servering.

 

Serveres med fullkornspasta, hvis ønskelig. Den retten kan gjerne serveres som den er også.
Nyt!!

Få nyttige tips rett til din e-post! 

Invalid email address
Vi respekterer ditt privatliv, du kan avregistrere når som helst

Leave a Reply