Skip to main content

Det er ikke alltid så lett å få i seg nok fisk i løpet av uken, men med denne fiskegryten får du i deg både torsk og laks i samme måltid.
Den er i tillegg supergod, med masse smak av herlig krydder.

Ingredienser
(4 personer)

1 løk
1 purre
2 fedd hvitløk
1 stilk stangselleri
1 ss rapsolje
1 ts spisskummen
1 ts gurkemeje
1/2 ts kanel
1/2 ts chilikrydder
350 g søtpotet
1 rød paprika
1 boks kikerter
1 boks hermetiske tomater
4 dl vann
400 g laksefilet
400 g torskefilet
Persille
Pistasjnøtter
salt og pepper

Skjær løk og purre i tynne strimler. Finhakk hvitløk. Skjær stangselleri i små biter. Ha dette i en kjele med oljen. La det surre på medium varme i noen minutter.
Skrell søtpotet og del i terninger. Del paprika i biter. Ha dette i kjelen med kikerter, hermetiske tomater og vann.
kok opp og la småkoke med lokk i 20 minutter. Rør innimellom. Smak til med salt og pepper.
Del fisken i biter og ha det i kjelen. La det hele putre i 5 min.

Hakk persille og pistasjnøtter og dryss over gryten rett før servering .

Leave a Reply