Jag hade turen att få receptet på dessa supergoda tahinikex. Gör bara en massa av dessa och lägg dem i frysen, om de ens kommer dit innan du har ätit dem.
Ingredienser:
100 g mjukt smör
125 g tahini
80 g kokossocker
1 ägg
130 g dinkelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
50 g mörk choklad
Värm ugnen till 175 grader.
Blanda smör, tahini och kokossocker väl. Jag valde att använda mörk tahini då det är nyttigare.
Tillsätt ägg och alla torra ingredienser. Rör om tills det är slätt.
Tillsätt mörk choklad.
Använd en matsked för att lägga degen i lagom stora bitar på en bakplåtsklädd plåt.
Receptet ger cirka 15 kex, beroende på hur stora du vill ha dem.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter tills de blir gyllene runt kanterna.
Njut av!
