Ingredienser til 1 liter melk:
Blötlägg 2 dl mandel i 1 liter vatten över natten.
Efter några timmars blötläggning silas mandeln och hälls i en mixer med 1 liter vatten.
Tillsätt 1 vaniljstång, 1 liten nypa salt och ca 2 dadlar utan stenar (beroende på hur söt du vill ha mjölken).
Mixa tills det inte finns några klumpar, häll sedan mjölken i en silpåse.
Da er det bare å nyte hjemmelaget mandelmelk 🙂
Mandelmjölk är en dryck med låg fetthalt och till skillnad från komjölk innehåller den inget mjölksocker och påverkar därmed inte blodsockret i samma utsträckning som komjölk, om den inte är sötad som i detta recept.
Jag har valt att söta den med dadlar då dessa har många hälsofördelar och innehåller bland annat magnesium, kalium, kostfiber och en rad andra näringsämnen som är bra för hälsan.
Mandelmjölk innehåller mycket antioxidanter och mineraler som kalium och kalcium, men det är viktigt att veta hur man tillgodoser näringsbehovet om man tar bort komjölk ur kosten helt. Jod och kalcium i synnerhet, som komjölk är en bra näringskälla för.
Jag har nötallergi så det här är inget för mig 😂😂, vill bara testa om detta fungerar. Önskar dig en trevlig helg 😊
Da er det best å la være ja 😉 Så bra at du tester ut, da ser jeg hvor kommentarer dukker opp. Håper helgen din har vært fin 🙂